重庆忠县不可错过的三道美食,有一种是地理

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#忠县#忠县：唐贞观八年唐太宗赐名忠州，民国二年设忠县，是中国历史上唯一以忠字命名的州县城市，位于长江上游地区、重庆东部，幅员面积平方公里，地处三峡库区腹心地带。东邻万州，南接石柱，西界丰都、垫江，北壤梁平，是三峡移民搬迁重点县。

忠县县城依山傍水，独具岛城风貌，是三峡库区唯一留存的半淹县城。忠县旅游资源有石宝寨、白公祠等景，获得过中国最具国际影响力旅游目的地、全国生猪调出大县、全国见义勇为城市等荣誉称号。接下来小编给大家介绍几种忠县的特色美食。

忠州豆腐乳

忠州豆腐乳，系重庆市忠县的特产，是中国国家地理标志产品，又名忠县豆腐乳，始于唐代，盛于清朝，千余年来一直旺盛不衰，是地方风味名菜，属于重庆菜。以质纯细腻、清香味美、舒适可口、余味绵长著称，在国内独具一格，其营养丰富，能健脾开胃，密封久存不腐，其味越佳。年通过“中华著名特产”认证，并荣获“中国国际农博会名牌产品”。

制作方法：忠州豆腐乳以优质大豆为原料，加入白酒配制盐汤和数十种名贵中药材、香料长期浸泡，采用传统而独特的工艺精心制成。

“良玉牌”汤圆粉

良玉牌”汤圆粉由重庆忠县明珠食品厂生产，以优质纯糯米为原料，采作传统水磨工艺，结合现代先进设备加工，历经水磨精制，浓缩绿色营养，被质量技术监督部门授予“质量信得过产品”，向全国公告为“质量达标合格企业产品”，自投放市场以来，深受广大消费者喜爱，成为忠县一大特产。

特点：糯性强、粉粒度细、粉色白、膨胀性能好。

石宝蒸豆腐

石宝蒸豆腐，是一道重庆市忠县的传统名菜，主要原料是豆腐，用特殊工艺煎炸后，再配以10多种调味品蒸制而成，入口清香，回味无穷，深受游客喜爱，具有典型的四川菜特点。

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