北方第一美食饺子最早出土文物却出现在南方

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饺子是北方除夕夜第一美食！有趣的是，“天下第一饺”、文物考古中最早的饺子，却出现在南方的一个省份。

北方美食饺子

饺子是中国北方地区的主食和年俗食品，每年春晚开场，一声“吃饺子啰……”，更会把喜气洋洋的节日气氛推向顶峰，而在南方人眼中，饺子更多的是风味小吃或早餐点心，甚至佐餐的菜品，如成都钟水饺、阆中古城鲫鱼饺子、上海生煎等。对饺子代表的节日氛围，其共鸣则则弱了不少。

钟水饺成都饺子

奇妙的是，从考古上，目前最早的饺子，却位于成都市的四川博物院的展厅，这尊三国时期庖厨俑的案桌上。

从展品的说明牌上，可以看出这尊陶人俑出土于四川忠县涂井崖墓，时间为公元-年的三国时期。

备注：现在忠县行政区划上已经划归重庆市。

四川博物院忠县涂井崖墓出土三国庖厨俑

陶俑神情安详，面带笑容，似乎沉醉于美食的烹饪中。身前案板上摆放着龟鳖、鱼、小猪头、鳝鱼等丰盛的食材。特别让人注意的是，其右手边放着一个饺子，而且还是精美的花边饺子。这是中国文物考古中，到目前为止最早的饺子，因而也被誉为“天下第一饺”。

四川博物院三国庖厨俑案上美食和饺子

庖厨俑初始模样人物的手中，还似乎在专心揉着面团，包着饺子！

除夕和新年快到了，对满满一案板的美食，是不是很解压，非常有节日的气氛！

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