一骑红尘妃子笑蜀中荔枝哪家好人民资讯

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许永强/文

“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。”诗人杜牧的千古名句脍炙人口。据考证，杨贵妃所食荔枝并非来自遥远的岭南，而是川东。事实上，巴蜀自古即是荔枝的重要产地。晋代左思《蜀都赋》描绘巴蜀的自然环境：“旁挺龙目，侧生荔枝，布绿叶之萋萋，结朱实之离离。”《华阳国志·蜀志》载：僰道县“有荔枝、薑、蒟”，江阳郡“有荔枝、巴菽、桃枝、蒟、给客橙”。巴蜀出产的荔枝，主要分布在沿成都而下的川江两岸，即成都、乐山、宜宾、泸州、重庆、合川、涪陵、忠县、万县等地，呈半月形分布。关于蜀中荔枝哪家 ，历代诗人也争论不休。

川江两岸摘荔枝

荔枝，以前被称为“离支”，离开树体不能长存之意。最早出现荔枝记录的文献《上林赋》，即出自西汉成都人司马相如之手。东汉文学家王逸对荔枝推崇备至，其《荔枝赋》可谓我国文学史上 篇专咏荔枝的辞赋，赞叹荔枝“灼灼若朝霞之映日，离离如繁星之着天”，味道“卓绝类而无俦，超众果而独贵”。南北朝的刘霁也在《咏荔枝诗》中称赞荔枝味美：“叔师贵其珍，武仲称其美。良由自远致，含滋不留齿。”到了唐朝，文人对荔枝的好奇、吟咏达到了高潮。

提到成都荔枝，首推唐代张籍的《成都曲》：“锦江近西烟水绿，新雨山头荔枝熟。”描绘了唐初成都荔枝成熟的景象。而卢纶在《送从舅成都县承广归蜀》一诗中也说“晚程椒瘴热，野饭荔枝阴”。张籍和卢纶的诗虽盛赞成都的荔枝，但陆游认为他们并没有到过成都，并未亲眼所见。真正到过成都并亲见成都荔枝的，当属北宋时期的薛田和宋祁。

大中祥符末年（年），薛田任益州（今成都）转运使。在成都，薛田的一大 绩是向朝廷建议设立交子务、发行官交子。其长诗《成都书事百韵》以字写成都的药市花市、书业酒业、蜀锦名品，展现了成都的繁荣，其中“月季冒霜秋肯挫，荔枝冲瘴夏宜然”写的就是成都荔枝。

嘉祐元年（年）八月，文学家宋祁自定州移知益州。其《避暑江渎祠池》云：“烟稠芰荷叶，霞热荔支房。”说明当年成都城南锦江侧的江渎池就栽种有荔枝。其《益部方物略记》又说：“隈枝生邛州山谷中，枝高丈馀，枝修弱，花白，实似荔枝，肉 ，甘可食。”邛州即今天成都邛崃一带。

而在唐朝女诗人薛涛看来，成都虽产荔枝，但还是嘉州（今乐山）的更好吃。《忆荔枝》：“传闻象郡隔南荒，绛实丰肌不可忘。近有青衣连楚水，素浆还得类琼浆。”她对嘉州荔枝赞不绝口，嘉州刺史薛能也作《荔枝》诗附和：“果如松子色如樱，未识蹉跎欲半生。岁杪监州曾见树，时新入座久闻名。”虽然苏轼说“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”，但清代才子、四川罗江县人李调元曾任广东学 ，他品尝了岭南的荔枝，却认为不及嘉州荔枝味道鲜美，“一生饱食岭南姝，不及嘉州色味殊。”

苏轼、苏辙兄弟出生在眉山，自然对嘉州荔枝非常了解。苏辙也是嘉州荔枝的坚定拥趸：“蜀中荔支止嘉州，余波及眉半有不。”当时嘉州荔枝遍布城内城郊，以凌云山、老霄顶山麓最盛。陆游说：“一见荔枝熟，凌云安乐皆盛处。”安乐园就在老霄顶下。因是名特产，荔枝也成了嘉州百姓的负担。范成大在《吴船录》中载：“每岁，宪司专之。”“宪司”即成都府路提点刑狱司，兼管农桑，凌云山荔枝便为其专营。犍为县令吴中复作诗三章以怜悯嘉州民而荔枝居其：“莫爱荔枝红，岁作嘉州孽。”明代，嘉州荔枝成为蜀王贡品。王士桢诗云：“侧生一树会江门，水递年年进大藩。”嘉州荔枝每年通过岷江船运往成都以供蜀王，清人刘署由此联想到了杨贵妃的故事：“何事湾名尚荔枝，红尘一骑恨交驰。自从进御华清后，冷落江边人未知。”（《荔枝湾》）

大多数入蜀诗人认为，蜀中荔枝品质 的是戎、泸二州。《舆地纪胜》云：“蜀中荔枝，泸、叙之品为上，涪州次之，合州又次之。涪州徒以妃子得名，其实不如泸、叙。”清代卢元昌《杜诗阐》云：“荔支生于泸戎者为佳。”荆玉陛则用“春尽金沙古渡头，荔枝香欲满戎州”来赞誉戎州（今宜宾）荔枝的独特品质。杜甫携家离开成都，也曾在戎州品尝荔枝：“胜绝惊身老，情忘发兴奇。座从歌妓密，乐任主人为。重碧拈春酒，轻红擘荔枝。楼高欲愁思，横笛未休吹。”（《宴戎州杨使君东楼》）

白须太守亦何痴

对荔枝情有独钟，咏荔枝最多的非白居易莫属。

元和十三年（年）冬，47岁的白居易被贬忠州（今重庆忠县）。白居易生于杨贵妃死后16年，他生长在北方，无缘见到荔枝，在忠州任刺史15个月，先后有多首荔枝诗。白居易不仅在自家庭院栽种荔枝：“红颗珍珠诚可爱，白须太守亦何痴。十年结子知谁在？自向庭中种荔枝。”他还鼓励当地百姓普遍种植荔枝，“欲知州近远，阶前摘荔枝”。

忠州城有一酒楼，名西楼，白居易称之为荔枝楼，并写有《荔枝楼对酒诗》：“荔枝新熟鸡冠色，烧酒初开 香。欲摘一枝倾一盏，西楼无客共谁尝？”身在荔乡荔枝楼，独自品荔饮酒的情景，令人好不羡慕。元朝诗人汪元量经三峡入蜀时，曾专程到忠州荔枝楼小憩，但此时的忠州已无荔枝可见，诗人只好感慨：“竟日扬鞭不暂闲，畏途叠叠是青山。西风吹落忠州去，锦绣窠中屋万间。”

远在京城长安的亲友，听闻白居易在忠州大量种植荔枝，纷纷捎信说想观赏、品尝，但荔枝“若离本枝，一日而色变，二日而香变，三日而味变，四五日外，色香味尽去矣”，白居易无法千里送荔枝，于是在元和十五年（年）夏，命画工绘了一幅《荔枝图》，寄赠京城亲友解馋，并亲自为之作序：“奇果标南土，芳林对北堂。素华春 ，丹实夏煌煌。叶捧低垂户，枝擎重压墙。始因风弄色，渐与日争光。夕讶条悬火，朝惊树点妆。深于红踯躅，大校白槟榔。星缀连心朵，珠排耀眼房。紫罗裁衬壳，白玉裹填瓤。早岁曾闻说，今朝始摘尝。嚼疑天上味，嗅异世间香。润胜莲生水，鲜逾橘得霜。燕脂掌中颗，甘露舌头浆。物少尤珍重，天高苦渺茫。”这也是中国古代文学史上 写荔枝的专文。

光启二年（年）秋，因避乱入蜀的晚唐巨擘郑谷来到涪州（今重庆涪陵区），也对荔枝一见钟情：“二京曾见画图中，数本芳菲色不同。孤棹今来巴徼外，一枝烟雨思无穷。夜郎城近含香瘴，杜宇巢低起暝风。肠断渝泸霜霰薄，不教叶似灞陵红。”（《荔枝树》）“平昔谁相爱，骊山遇贵妃。枉教生处远，愁见摘来稀。晚夺红霞色，晴欺瘴日威。南荒何所恋，为尔即忘归。”（《荔枝》）

史书记载杨贵妃“嗜荔枝”，但未提所食荔枝来自何处。《鹤林玉露》说，“唐明皇时，一骑红尘妃子笑，谓泸戎产也。”但《舆地纪胜》说，“妃子园，在（涪）州之西，去城十五里，百余株，颗肥肉肥，唐杨妃所喜，一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来，谓此。”宋蔡襄《荔枝谱》、吴曾《能改斋漫录》等著述中也谈及此妃子园，苏东坡《荔枝叹》称“永元荔枝来交州，天宝岁贡取之涪”，均认为杨贵妃吃的荔枝产于涪州。南宋时期，涪州荔枝已呈现衰落迹象，陆游到涪州感叹“不见荔枝空远游”，宋翰称涪州“荔枝妃子圃，不复曩时输”。

荔枝还复入长安

《新唐书·杨贵妃传》载：“妃嗜荔枝，必欲生致之，乃置骑传送，走数千里，味未变，已至京师。”当年为了“千里送荔枝”，多少差官累死、驿马倒毙于四川至长安的路上。为了保持进贡荔枝的新鲜，当地官员会采取一些保鲜措施，比如竹筒贮藏法，用新砍竹筒盛放荔枝，密封后外裹湿泥，但由于路途太远，荔枝保鲜期短，三日而味变，并没有多大的保鲜效果。而在唐以前，进贡的荔枝多为“干货”或“荔枝煎”等。《元和郡县图志》记载，元和年间，戎州的贡物为“荔枝煎四斗”，“荔枝煎”类似福州的“蜜煎”，剥皮、笮浆，只留荔枝果肉蜜煮，只有皇帝、后宫嫔妃以及大臣才有可能品尝到费尽心力进贡的少数鲜荔枝。

如果说杨贵妃启蒙了人们对荔枝的认识，激发了诗人对荔枝的浪漫诗情，那么荔枝也成为后代文人对历史反思的切入点。入蜀前，文人对荔枝或许只是好奇，对荔枝之美味也只是想象，而一旦入蜀亲见实物，品尝了“天上味”，更意识到为保持荔枝果实鲜美，千里迢迢运送到长安之艰难，所耗竭的民财人力之巨大，进而反思弊 ，讽谏当世和后人。

大历元年（年），身在夔州（今奉节）的杜甫作《解闷十二首》，后四首诗对劳民伤财的弊 进行了鞭挞和反思：“先帝贵妃今寂寞，荔枝还复入长安。炎方每续朱樱献，玉座应悲白露团。”“忆过泸戎摘荔枝，青峰隐映石逶迤。京中旧见无颜色，红颗酸甜只自知。”“翠瓜碧李沈玉甃，赤梨葡萄寒露成。可怜先不异枝蔓，此物娟娟长远生。”“侧生野岸及江蒲，不熟丹宫满玉壶。云壑布衣骀背死，劳生重马翠眉须。”

唐玄宗、杨贵妃虽卒，但从蜀中驰送荔枝到长安之 并没有废除，唐玄宗若是看到后人还在贡奉荔枝，应该会悲叹不已吧？荔枝送到长安后，色香味俱变，已非佳品，杨贵妃应该心知肚明，可为何不体谅民情仍驰送不止？翠瓜、碧李、赤梨、葡萄与荔枝同样在枝蔓上生长，滋味也不错，并更容易得到，却为何偏要舍近求远，不远千里送荔枝呢？荔枝本生长于偏远地区，不在皇宫中种植，但为了满足杨贵妃之需要，不惜劳民伤财，飞驿宫中装满玉壶，大量人才却被朝廷闲置老死沟壑，这样本末倒置，劳民害物。四首诗层层推进，矛头直指玄宗，激愤之中透露出诗圣的忧民忧国之情。

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